患者：女，8歲
病情描述：我女兒最近都不想吃東西，朋友叫我買蘋果給她吃可以開胃助消化，蘋果有開胃助消化的作用嗎？
蘋果有開胃助消化的作用嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師蘋果有機酸開胃助消化，有機酸是蘋果中的酸味物質，蘋果中的有機酸以蘋果酸為主，檸檬酸、草酸等其他有機酸含量較低。蘋果中的總酸在0.2％-1.6％之間，僅為李子的一半左右。有機酸具有溫和的酸味，對人體無害，既開胃又能促進食物的消化。蘋果酸和檸檬酸還能提高人體對鈣的吸收。
2018-07-02
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