患者：女，29歲
病情描述：聽說胡蘿蔔水分多，吃了可以補水，我今天就買了些炒肉吃，真的有用嗎？
胡蘿蔔吃了能給面板補水嗎
专家回答(1)
謝琪
主任醫師胡蘿蔔可以補水，還能養生，胡蘿蔔維生素A對面板的表皮層有保護作用，能使人的面板柔潤、光澤、有彈性，因此又被稱為“維生素”。中如果缺乏維生素A，會引起面板乾燥、角質代謝失常，易鬆弛老化。胡蘿蔔富含β胡蘿蔔素，它可以在小腸內轉化成維生素A。烹調胡蘿蔔有兩點注意事項，1.切碎、煮熟，才能使胡蘿蔔中的營養素充分釋放出來。2.β胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，所以，應該用油炒胡蘿蔔，或與其他含油脂類食物同食。
2018-09-08
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