患者：男，39歲
病情描述：我家裡經常吃綠豆芽，想了解常吃綠豆芽好吸收嗎？
常吃綠豆芽好吸收嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。
2018-09-14
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患者：男，39歲
病情描述：我家裡經常吃綠豆芽，想了解常吃綠豆芽好吸收嗎？
专家回答(1)
綠豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。跟原豆相比，綠豆芽維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。綠豆芽富含的膳食纖維還可以改善胃腸道功能。同時，豆芽水分含量也高，可以補水。
2018-09-14
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