患者：男，29歲
病情描述：我的身體火氣很大，聽別人說吃鹹蛋能降火，請問吃鹹蛋能降火嗎？
吃鹹蛋能降火嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師可以降火，很多降火食療當中都會使用鹹蛋或鹹豬骨之類的食材。自制鹹豬骨可以選擇兩種材料，一是本湯中使用的豬脊骨，肥肉比較少，煲出來的湯更清澈；另一種是豬排骨，肥肉比較多，味道更香，肉質更滑，可根據喜愛選用。而蘆筍能生津、利尿，讓熱從小便而去，則暑熱皆可除。因為蘆筍的尖尖部分比較嫩，所以通常我們會用蘆筍的莖部煲湯，把尖尖留下來炒菜，一物兩用。雞蛋有滋陰效果，滋陰就如甘霖一般，能收斂住虛浮的火氣。
2018-07-03
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