患者：男，30歲
病情描述：我現在體重一直在上漲，我還特別喜歡吃豬肉，我媽叫我跟豆類搭配著吃，吃豬肉時搭配豆類好嗎？
吃豬肉時搭配豆類好嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師在眾多的肉類食物中除了魚蝦以外，牛羊豬肉裡面脂肪、膽固醇含量相對較高，如果每天吃太多必然會導致膽固醇攝入過量引發心血管疾病以及肥胖的問題。而豆類中含有豐富的不飽和脂肪酸能夠加速體內膽固醇分解避免其堆積在血管內壁控制血脂。此外，還能幫助人體代謝脂肪避免皮下脂肪過多。
2019-02-17
胡小翠
主任醫師這樣搭配非常好。男人應學會清淡飲食，特別是減少動物性油脂(肥肉、油炸肉類、動物內臟等)和總的烹調油數量(一般不超過30克/日)。以豬肉為例，每天的平均肉量應控制在二三兩;另外，吃豬肉時最好與豆類食物搭配，因為豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，防止形成硬化斑塊。
2019-02-17
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