患者：女，27歲
病情描述：我早上在樓下買了幾個雞蛋和一杯豆漿一起吃了，這樣對身體有害嗎？
雞蛋與豆漿一起吃對身體有害嗎?
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師雞蛋和豆漿一起吃對身體害處很大，生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2018-09-08
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患者：女，27歲
病情描述：我早上在樓下買了幾個雞蛋和一杯豆漿一起吃了，這樣對身體有害嗎？
专家回答(1)
雞蛋和豆漿一起吃對身體害處很大，生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
2018-09-08
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