2018-09-11
患者:女,30歲
病情描述:我吃雞蛋從來不吃蛋黃,但是老公說蛋黃營養很豐富,讓我吃一些,那蛋黃含有哪些營養元素呢?
专家回答(1)
蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上是橄欖油當中的主要成分——油酸,對預防心臟病有益。此外,蛋黃中還有維生素A、維生素D、卵磷脂、葉黃素和玉米黃素等有益健康的成分。
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