2018-04-25
患者:女,29歲
病情描述:我週末有時間的時候經常自己打豆漿,怎樣浸泡大豆才能打出好豆漿呢?
专家回答(1)
浸泡大豆也有技巧。大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆漿,且減少出渣率。一般要浸泡10餘個小時,當氣溫較高時,應放入冰箱或多換幾次水,以避免菌類滋生。有時候,前一晚忘記按時浸泡大豆,可改用熱水浸泡,使浸泡時間縮短。
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