患者：女，25歲
病情描述：我知道味精是有調味作用的，加入什麼菜裡最好？
味精可以加入什麼菜裡？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師味精的調味效果雖然很好，但是味精不建議用於酸味或甜味為主的涼拌菜，否則會出現比較奇怪的澀味。味精的最佳呈鮮溫度為75℃，湯或者菜的溫度不要過高時放入味精。
2018-05-12
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患者：女，25歲
病情描述：我知道味精是有調味作用的，加入什麼菜裡最好？
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味精的調味效果雖然很好，但是味精不建議用於酸味或甜味為主的涼拌菜，否則會出現比較奇怪的澀味。味精的最佳呈鮮溫度為75℃，湯或者菜的溫度不要過高時放入味精。
2018-05-12
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