患者：女，39歲
病情描述：每次媽媽買菠蘿回來都會用鹽水浸泡，為什麼菠蘿要用鹽水浸泡？
為什麼菠蘿要用鹽水浸泡？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會引起口腔刺痛，並有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、面板潮紅等過敏現象。用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預防過敏。
2018-07-04
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患者：女，39歲
病情描述：每次媽媽買菠蘿回來都會用鹽水浸泡，為什麼菠蘿要用鹽水浸泡？
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菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，會引起口腔刺痛，並有可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭暈、面板潮紅等過敏現象。用鹽水浸泡，可使菠蘿蛋白酶失去活性，預防過敏。
2018-07-04
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