患者：女，25歲
病情描述：女兒要減肥，我擔心她過於節食會導致營養不良，想讓她吃一些有營養的食物，聽說減肥期間可以喝一些青菜排骨湯，這種湯怎麼做呢？
青菜排骨湯的做法是怎樣的？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師減肥期間可以吃青菜排骨湯，既保證了營養還不影響減肥。青菜排骨湯的做法是將小肋排切好後焯水，撇去浮沫，再用溫水洗一洗，將雜質都洗淨。將洗淨的小肋排放進燉鍋，加足夠的水，再加入料酒，一兩個香菇，一塊姜，並用鹽調味。大火煮沸後，小火慢燉2-3個小時，要喝之前，把洗好的青菜放進去，大火煮沸即可。
2018-09-05
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