患者：女，20歲
病情描述：市場上的番茄都不是很成熟的，想知道吃熟番茄是不是更營養？
吃熟番茄是不是更營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師首先，越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。其次，加工過的番茄比新鮮番茄更好，因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、面板和胃部的癌症以及腸道疾病，並有助於延緩面板衰老。
2018-09-04
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患者：女，20歲
病情描述：市場上的番茄都不是很成熟的，想知道吃熟番茄是不是更營養？
专家回答(1)
首先，越紅的番茄越好，說明番茄紅素越多。其次，加工過的番茄比新鮮番茄更好，因為番茄紅素更易被吸收。研究顯示，富含番茄紅素的膳食能減少膀胱、肺部、前列腺、面板和胃部的癌症以及腸道疾病，並有助於延緩面板衰老。
2018-09-04
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