羊肉要怎麼吃才更有營養?

患者:男,40歲

病情描述:我很喜歡羊肉的味道,隔三差五就會去吃一頓,請問羊肉該怎麼吃才會更有營養呢?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

羊肉的吃法很多,但燉著吃最有營養。羊肉經過燉制以後,更加熟爛鮮嫩,易於消化,滋補身體效果也更好。而且,如果在燉的時候再加上合適的中藥或營養上能起到互補作用的食品,滋補作用會更大,如當歸羊肉湯、枸杞羊肉湯、黃芪羊肉湯、羊肉蘿蔔湯等。

2018-09-05

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