大米含有什麼營養成份?

患者:女,24歲

病情描述:在大部分人的日常的飲食中,大米是餐桌上的主食 ,那大米含有什麼營養成份?

专家回答(1)

王燕
王燕
主任醫師

大米的主要的營養成分有蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、葡萄糖、果糖、麥芽糖、維生素B2等,它提供了人們飲食中27%的能量和20%的蛋白質,同時也是人體所需維生素B1、核黃素和煙酸的營養佳源。

2018-09-14

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