患者：男，23歲
病情描述：這段時間媽媽經常做糙米飯，但我覺得不好吃，口感也不好，吃糙米飯究竟健不健康？
吃糙米健康嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師其實糙米飯的營養價值比大米飯更高，但是經分析，吃糙米飯或粥的人，每日從中攝入的無機砷為每公斤體重0.06~0.18微克，雖然還沒有達到世界衛生組織制定的“安全標準”（每天每公斤體重不超過2微克），但考慮到人們還可能從其他渠道攝入砷，這個量已經足以引起人們的重視。
2018-06-14
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