患者：女，30歲
病情描述：這段時間我怕長胖了，就經常買蔬菜當主食吃，那常吃蔬菜有什麼好處？
常吃蔬菜有什麼好處
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師常吃蔬菜能預防便秘，蔬菜是供給人體礦物質、維生素的主要食物，尤其是維生素C、β-胡蘿蔔素非蔬菜莫屬。近年來倍受推寵的膳食纖維，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指數低，抗氧化作用強，已成為抗衰老、防病的必備食物。蔬菜的種類很多，在這裡特別要介紹苦瓜和蕃茄。苦瓜含維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鋅、硒皆較豐富，對抗氧化和提高人體免疫力具有良好作用。中醫認為，苦瓜有消暑清熱、明目解毒和降血糖的作用。
2018-09-11
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