患者：女，32歲
病情描述：蔬菜、水果有很多的營養科價值，那麼，蔬果有什麼營養科區別呢？
蔬果有什麼營養科區別呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師蔬菜水果主要提供人體維生素C、纖維質等營養科成分，水果的維生素C含量普遍高於蔬菜，但蔬菜的纖維質大多高於水果，雖然兩者的營養科與成分看似大同小異，但其實蔬菜與水果無法相互取代，主要的考量在於「含糖量」，造成了兩者所提供的熱量不盡相同。
2018-06-17
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患者：女，32歲
病情描述：蔬菜、水果有很多的營養科價值，那麼，蔬果有什麼營養科區別呢？
专家回答(1)
蔬菜水果主要提供人體維生素C、纖維質等營養科成分，水果的維生素C含量普遍高於蔬菜，但蔬菜的纖維質大多高於水果，雖然兩者的營養科與成分看似大同小異，但其實蔬菜與水果無法相互取代，主要的考量在於「含糖量」，造成了兩者所提供的熱量不盡相同。
2018-06-17
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