患者：女，25歲
病情描述：我以前很喜歡吃肉，現在想要減肥，打算支援蔬菜水果，請問下蔬菜水果吃了會長胖嗎？
蔬菜水果吃了會長胖嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師蔬菜水果也是有一定熱量的，所以吃蔬菜水果長胖也是有可能的。食物中除了維生素、礦物質和水可直接吸收外，最難以消化的是蛋白質和脂肪，其次是大分子碳水化合物。蔬菜和水果的特點都是水分多、蛋白質和脂肪含量很低。
2018-06-26
謝琪
主任醫師一般不會引起長胖的，蔬菜和水果當中含有大量的膳食纖維素，能夠加速胃腸道蠕動，而且還能避免脂質物質沉澱，從而達到減肥和瘦身的效果。但是儘量不要選擇高熱量的水果，比如榴蓮和荔枝，這些水果不僅脂肪和熱量含量比較高，而且還容易引起上火現象。
2018-06-26
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