患者：女，25歲
病情描述：有次燉豬蹄的時候，我想把黃豆放進去，媽媽說兩者不能同時，為啥豬蹄不能和黃豆同食？
為啥豬蹄不能和黃豆同食？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師豬蹄不能和黃豆同食，黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而幹擾或降低人體對這些元素的吸收。
2018-09-11
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患者：女，25歲
病情描述：有次燉豬蹄的時候，我想把黃豆放進去，媽媽說兩者不能同時，為啥豬蹄不能和黃豆同食？
专家回答(1)
豬蹄不能和黃豆同食，黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而幹擾或降低人體對這些元素的吸收。
2018-09-11
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