2018-09-08
患者:女,32歲
病情描述:早上想煲雜糧粥給家裡人當早餐,請問最有營養的雜糧有什麼?
专家回答(1)
雜糧從營養的角度來考慮,最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物,但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低,所以平時最好別隻吃一種,混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。
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