患者：女，20歲
病情描述：我一直以為，雞湯更容易一飲而盡，而雞肉還要細嚼慢嚥，覺得雞湯比雞肉營養元素更容易被人體吸收，有人否認我的觀點，那麼雞湯比雞肉的營養元素是不是更容易被吸收？
雞湯比雞肉營養哪個容易吸收？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師當然不能否認雞湯的營養元素比雞肉更容易被吸收，一些虛弱的人喝了雞湯，會感覺身體有好轉，從西醫營養學角度來講，這跟雞湯中的營養成分有關，而且，這些營養成分都是身體所需且已溶入湯中，進入體內，可直接吸收，相比較而言，胃腸的消化負擔減輕很多。
2018-08-23
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