患者：女，29歲
病情描述：我因為患了蕁麻疹，前幾天去醫院複查，醫生叫我不要吃醃製品。為什麼蕁麻疹患者不能吃醃製品呢？
為什麼蕁麻疹患者不能吃醃製品？
专家回答(2)
楊麗麗
副主任醫師醃製品由於經過細菌真菌分解的緣故，容易產生水楊酸類物質和亞硝酸鹽以及鹼性多肽，刺激體內促進蕁麻疹過敏反應的物質進一步釋放。
2019-02-28
許光倉
副主任醫師蕁麻疹患者是不能吃醃製品的。1、蕁麻疹患者要避免使用食物新增劑，注意少吃餅乾、汽水、冷飲、糖果、糕點、麵包、啤酒之類的食品，這些食品中含有人工色素、防腐劑、酵母等成分。2、蕁麻疹患者平日應多吃新鮮蔬菜和水果，尤其是富含維生素C的水果，能降低血管通透性，減少滲出及區域性水腫，對減輕蕁麻疹症狀有好處。
2019-02-28
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