患者：女，5歲
病情描述：孩子不愛吃飯，胃口也不好，同事建議我給孩子做西紅柿豆腐湯喝，是怎樣做的？
西紅柿豆腐湯的營養做法有哪些
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師西紅柿豆腐湯看似清淡，其實營養價值很高，材料：豆腐，西紅柿，豌豆，蔥花少許做法：1、豆腐切小塊；西紅柿洗淨，頂部劃十字刀口，放在熱水中浸泡一會後撕掉外皮。然後切成跟豆腐大小相同的塊；豌豆入沸水中煮熟，然後過涼水瀝乾；2、鍋入油，小火爆香蔥花。之後倒入2/3量的番茄，將番茄炒軟；倒入豆腐小心翻炒一下；3、倒入溫水，至材料的1/2處，大火煮開後轉小火燉。
2018-09-05
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