患者：男，36歲
病情描述：我以前以為魚骨沒什麼用，但是今天逛超市的時候，發現超市裡有賣即食魚骨的，魚骨有哪些功用？
魚骨有哪些功用？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師魚骨中含有豐富的鈣質，具有防治骨質疏鬆的作用。魚骨的烹製方法有很多。例如，可以將魚骨曬乾、碾碎後，和肉餡一起做成丸子食用。也可以在燉魚時多放一點醋，並使用高壓鍋進行燉煮，這樣可使魚骨軟化，直接食用。處於生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人應多吃魚骨。
2018-09-10
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