2018-06-24
患者:男,39歲
病情描述:我經常週末呆在家裡就會買些蒜放在冰箱,可是放個兩天就會發芽,到底還能不能吃呢?
专家回答(1)
大蒜籽收穫以後,休眠期一般為2—3個月。休眠期過後,在適宜的氣溫(5—18℃)下,大蒜籽便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質。不管是青蒜,還是蒜薹蒜瓣,在各個生長階段的轉變過程中都不會產生有毒物質。
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