患者：男，45歲
病情描述：現在很多化工食品都含有反式脂肪酸，反式脂肪酸對人體有什麼傷害呢？
反式脂肪酸對人體有什麼傷害？
专家回答(1)
王燕
主任醫師在植物油中加氫，可將油轉化成固態，其所含脂肪即為反式脂肪。要論破壞度，反式脂肪比飽和脂有過之而無不及。薯條和其他油炸類食物、餅乾、曲奇中都含反式脂肪。反式脂肪酸可增加人體不良膽固醇，增加患心臟病的風險。同時，反式脂肪酸還會減少男性荷爾蒙分泌，對精子產生負面影響，中斷精子在身體中的反應。
2018-06-28
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