患者：女，23歲
病情描述：豆類食品很多都是我的最愛，但站在科學的角度來看豆類食品怎麼吃比較好呢？
豆類食品怎麼吃比較好？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，透過補充水分，有助於消化豆裡面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
2018-07-01
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患者：女，23歲
病情描述：豆類食品很多都是我的最愛，但站在科學的角度來看豆類食品怎麼吃比較好呢？
专家回答(1)
以湯的形式烹飪豆類，對消化這類食物是有幫助的，透過補充水分，有助於消化豆裡面含有的大量纖維，或者延長烹飪時間。另外就是要逐漸把豆類食品增加到飲食中，這樣會慢慢增加消化豆類所用的酶的需求，而不會出現副作用。
2018-07-01
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