患者：女，37歲
病情描述：今天在麥當勞買了一個漢堡，發現裡面夾著甜椒，請問甜椒可以生吃的嗎？
甜椒可以生吃嗎？
专家回答(2)
王燕
主任醫師甜椒是非常適合生吃的蔬菜，因為甜椒含豐富維他命C和B及胡蘿蔔素為強抗氧化劑，可抗白內障、心臟病和癌症。越紅的甜椒營養越多，所含的維他命C遠勝於其他柑橘類水果，所以較適合生吃。
2018-08-28
陳啟眾
副主任醫師是可以生吃的，但是生吃口感不是很好，生吃能夠有效補充體內所需要維生素c，可以維持細胞完整性，也能夠增加血管彈性，可以有效清除自由基代謝廢物，提高自身免疫力。日常飲食上要均衡營養，不能挑食或者是暴飲暴食，才能補充體內所需要營養元素，避免引發疾病。
2018-08-28
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