患者：女，20歲
病情描述：我每次去商店總是分不清那些才是酸奶、酸酸乳、乳酸菌飲料？
要怎樣分酸奶酸酸乳乳酸菌飲料？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師選購酸奶時，要注意包裝上的說明，一般酸奶蛋白質含量≥2.9％，調味酸奶蛋白質含量≥2.3％。需選擇蛋白質含量≥2.3％的產品，內容物黏稠或呈凍狀，就可基本斷定它屬於酸奶。而另外一些產品，呈液體狀，內容物比較稀，蛋白質含量≥1.0％，是牛奶加水、糖、香精、酸味劑或發酵劑製成的，叫酸乳飲料或乳酸菌飲料，不能叫酸奶，過多食用會增加人體糖分和多種新增劑的攝入，導致能量增加和肝腎代謝負擔加重。
2018-06-18
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