患者：男，36歲
病情描述：我特別喜歡喝綠茶，可是又不知道怎麼喝才好？
綠茶怎麼喝最好呢
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師綠茶最好是用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較 細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多 酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再衝水飲用， 泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃
2018-09-25
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