患者：女，25歲
病情描述：這幾天早餐店沒有包子，只能隨便買兩個雞蛋和一杯豆漿，雞蛋和豆漿可以同吃嗎？
雞蛋和豆漿可以同吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2018-08-28
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