患者：女，23歲
病情描述：我前天看新聞說有的速凍食品裡面含有金色葡萄球菌，速凍水餃裡有金色葡萄球菌安全嗎？
速凍水餃裡有金色葡萄球菌安全嗎
专家回答(1)
王燕
主任醫師金黃色葡萄球菌在空氣、土壤等自然環境中廣泛存在，速凍水餃的烹飪方式讓這種菌的存在可以忽略不計，因為在100攝氏度條件下5分鐘就可將其全部殺滅。不過，速凍水餃解凍化凍超過一定時間很容易變質。因此，購買速凍水餃後，要注意儘快放入冰箱冷凍層儲存。
2018-07-03
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