患者：女，40歲
病情描述：在吃貝類海鮮的時候，有什麼需要我們注意的事情嗎？
吃貝類的時候要注意什麼？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
2018-09-02
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患者：女，40歲
病情描述：在吃貝類海鮮的時候，有什麼需要我們注意的事情嗎？
专家回答(1)
一旦死去便大量繁殖病菌、產生毒素，同時其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生較多的胺類和自由基，對人體健康造成威脅。
2018-09-02
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