2018-08-25
患者:女,29歲
病情描述:在我們這裡做月子都會買柴雞蛋,說是營養比肉雞蛋營養高,真的嗎?
专家回答(1)
柴雞蛋和肉雞蛋營養價值其實是差不多的。從風味和口感來講,柴雞確實口感更好。但從食品安全形度來看,由於柴雞長時間放養,無法溯源,一旦控制不好,安全風險更大。從營養補充來說,柴雞和肉雞的營養差別可忽略不計。
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