2018-04-14
患者:女,38歲
病情描述:逛超市時總是有看到一些牛奶上寫著巴氏消毒奶,但不明白是什麼意思,所以我想請問一下,什麼是巴氏消毒奶?
专家回答(1)
巴氏消毒奶跟常溫奶確實有些不同, 巴氏消毒奶即以生鮮牛奶為原料,採用巴氏消毒法(75-85℃左右的低溫殺菌)滅菌,殺滅有害微生物的牛奶,最大限度地保留牛奶中的營養成分。
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