患者：女，28歲
病情描述：姐姐喜歡吃蔬菜，不喜歡吃水果，她說水果裡的營養蔬菜裡也有，蔬菜可以代替水果，真的是這樣嗎？
吃菜可以代替水果嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師一些人喜歡用蔬菜代替水果，其實蔬菜是不能代替水果的，一些水果所含的具有其特殊功能的物質，如白藜蘆醇、蘋果酸、苦杏仁甙、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄紅素等，對人體均能產生特殊功效，而這些物質都是蔬菜所沒有的。因此，我們應當既吃蔬菜，也吃水果。
2018-06-04
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