患者：女，35歲
病情描述：好多蔬菜我們不懂它們的搭配，有些食物之間是相剋的，絲瓜與什麼不能搭配呢？
絲瓜不能與什麼搭配吃呢？
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師首先，絲瓜+泥鰍：易破壞人體對維生素B1的吸收。第二，絲瓜+竹筍：易破壞人體對類湖蘿蔔素的吸收和利用:絲瓜不宜與竹筍一起炒食.因為絲瓜含有豐富的類胡蘿蔔素.如果遇到竹筍中的生物活性物質.會破壞人體對類胡蘿蔔素的吸收和利用，降低了絲瓜的營養價值。第三，絲瓜+白酒：幹擾人體對維生素B1的吸收:絲瓜中含有豐富的維生素B1.與白酒中的酒精相遇會干擾人體對維生素B1的吸收和利用.降低絲瓜的食療功效。
2018-07-07
陳啟眾
副主任醫師一般不能和菠菜一起吃，可能會引起胃腸不適，嚴重時還會造成腹痛腹瀉，也不能和蘆薈一起吃，絲瓜裡面營養成分非常豐富，能夠起到涼血解毒和清熱化痰功效。吃絲瓜的時候避免和白蘿蔔一起吃，會引起男性出現陽痿早洩以及大傷元氣等症狀，嚴重時還會引起糖尿病。
2018-07-07
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