患者：女，6歲
病情描述：女兒有些偏食，每次我炒菜時她都是隻吃菜不吃肉，這樣對身體好嗎？
炒菜時只吃菜不吃肉好嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師有些人為了減肥不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。研究發現，凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。
2018-08-28
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患者：女，6歲
病情描述：女兒有些偏食，每次我炒菜時她都是隻吃菜不吃肉，這樣對身體好嗎？
专家回答(1)
有些人為了減肥不食脂肪而偏愛和肉一起炒的蔬菜。研究發現，凡是含水分豐富的蔬菜，其細胞之間充滿空氣，而肉類的細胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸魚或炸排骨所含的油脂還多。
2018-08-28
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