患者:女,25歲
病情描述:維生素c對人體非常的有意,請問白菜中含有對人體有益的維生素c嗎?
患者:女,25歲
病情描述:維生素c對人體非常的有意,請問白菜中含有對人體有益的維生素c嗎?
专家回答(1)
首先,大白菜中含有豐富的維生素A和維生素C,其中維生素C(抗壞血酸)的含量比黃瓜高4倍、比番茄高1.4倍;維生素A(胡蘿蔔素)的含量,比黃瓜高1.8倍。維生素A是天然無毒的抗癌物質,它能減少咽喉、食管和胃腸等上皮組織的炎症,可以阻止致癌物質引起的細胞突變,從而能抑制某些組織的癌前病變; 維生素C也叫抗壞血酸,能夠阻止致癌物質亞硝胺的生成,同時能抑制癌細胞的增殖。
2018-09-13
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