在市場上買了黑木耳，放在水中之後水的顏色都變成黑的，黑木耳浸泡後水變黑是怎麼回事？

Question

胡小翠 · Accepted Answer

將黑木耳浸泡十分鐘到20分鐘左右，如果黑木耳的水顏色變成黑色，這樣的黑木耳很有可能是經過染色製造而成的，這樣的黑木耳最好是不要食用。

黑木耳浸泡後水色變黑是咋回事？