患者：男，57歲
病情描述：我今天買了些扁豆，據說吃了不注意會導致中毒，那麼吃扁豆如何預防中毒？
吃扁豆如何預防中毒
专家回答(1)
謝琪
主任醫師預防扁豆中毒的方法是把扁豆徹底炒熟再食用。炒扁豆的時候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質。
2018-09-25
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患者：男，57歲
病情描述：我今天買了些扁豆，據說吃了不注意會導致中毒，那麼吃扁豆如何預防中毒？
专家回答(1)
預防扁豆中毒的方法是把扁豆徹底炒熟再食用。炒扁豆的時候放一些蒜蓉，也能起到很好的解毒作用。在扁豆臨出鍋前放入適量的蒜蓉，不但改變口味，還可殺菌解毒。大蒜中的硫化合物具有很強的抗菌作用，同時可以清除腸胃有毒物質。
2018-09-25
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