患者：男，42歲
病情描述：吃蒜的話可不可以起到消炎殺菌的作用啊？我最近吃了好多半熟的牛排。
吃蒜能不能起到消炎殺菌的作用？
专家回答(2)
謝琪
主任醫師大蒜多吃確實能夠消炎殺菌，因為大蒜中含有的大蒜素具有廣譜的抗菌效果，大蒜汁能在3分鐘內殺滅培養基內的細菌。大蒜素對流感病毒、流行性腦脊髓膜炎病毒等多致病種微生物都有殺滅作用，所以可以適當吃些大蒜。
2018-11-18
陳啟眾
副主任醫師吃蒜是可以起到預防和治療胃腸炎的作用。大蒜對沙門菌等引起的細菌性痢疾有治理療作用；還能殺死如流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌（可致嚴重的腦膜炎）、肺炎雙球菌、念球菌、結核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體等多種致病微生物。據研究，蒜頭中所含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強的殺菌能力
2018-11-18
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