患者：女，46歲
病情描述：聽說吃雞蛋黃對記憶力改善有幫助，那麼吃雞蛋黃會不會造成膽固醇升高呢？
吃雞蛋黃會不會造成膽固醇升高？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，這種物質可以有效的提高腦部記憶力，有很多人會擔心吃雞蛋黃會導致膽固醇攝入量過高，其實這是一個誤區，因為適量的攝入卵磷脂還能夠有助於脂肪代謝，所以一天一個雞蛋是可以。
2018-04-19
劉穎
副主任醫師吃雞蛋黃很可能會造成膽固醇升高，因為雞蛋黃裡面含膽固醇量是比較高的，一個蛋黃裡面有可能含膽固醇量會達到290毫克左右，所以患者最好減少雞蛋的攝入量，既是正常人每天吃兩個雞蛋，就可以達到身體所需要的營養。本身存在膽固醇升高的病人最好選擇清淡食物為主。
2018-04-19
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