患者：女，12歲
病情描述：每次女兒吃菜的時候，都不是很喜歡喝湯，這樣做好嗎？
吃菜時不喝湯好嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師吃菜時應該多喝湯。燒菜時，大部分維生素溶解在菜湯裡。以維生素C為例，小白菜炒好後，維生素C會有70％溶解在菜湯裡，新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘，維生素C有50％溶在湯裡。
2018-08-28
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患者：女，12歲
病情描述：每次女兒吃菜的時候，都不是很喜歡喝湯，這樣做好嗎？
专家回答(1)
吃菜時應該多喝湯。燒菜時，大部分維生素溶解在菜湯裡。以維生素C為例，小白菜炒好後，維生素C會有70％溶解在菜湯裡，新鮮豌豆放在水裡煮沸3分鐘，維生素C有50％溶在湯裡。
2018-08-28
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