患者：女，27歲
病情描述：我很想吃皮蛋粥但是我懷孕了不知是否還能吃，哪些人不宜吃皮蛋呢？
哪些人不宜吃皮蛋呢？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師皮蛋中的鈉含量是鮮鴨蛋的五倍多。鈉攝入過量會導致高血壓，我國大部分地區食鹽攝入量已遠遠超過了推薦攝入量，除了要降低食鹽的攝入量，也要減少鈉含量較高的「隱形鹽」食品。所以，像皮蛋這種含鈉量很高的食品，高血壓人群、較容易患妊娠高血壓疾病的孕婦及其他需要控制鈉攝入量的人群，都需謹慎食用。
2018-08-28
謝琪
主任醫師一般兒童或者是孕婦，以及有高血脂和高血壓人群不可以吃皮蛋，對於自身體質免疫力比較弱，人群也要減少使用，因為皮蛋是一種醃製類食品，裡面含有大量鉛，容易對孕婦或者是兒童造成危害引起鉛中毒，如果肝臟病人使用，會導致肝臟損害加重。
2018-08-28
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