患者：男，38歲
病情描述：我一直認為魚類死了之後肉就不新鮮了，所以我一般都是買活魚回來先做的，這是正確的嗎？
活魚的營養價值更高嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師日常生活中，人們都認為活魚的營養價值高，把“活魚活吃”奉為上等菜餚。其實，這種吃飯是不科學的，無論是從營養價值上看還是從味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。
2018-04-07
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患者：男，38歲
病情描述：我一直認為魚類死了之後肉就不新鮮了，所以我一般都是買活魚回來先做的，這是正確的嗎？
专家回答(1)
日常生活中，人們都認為活魚的營養價值高，把“活魚活吃”奉為上等菜餚。其實，這種吃飯是不科學的，無論是從營養價值上看還是從味道上看，活魚或剛死的魚，都不是食用的最佳時間。
2018-04-07
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