2018-08-27
患者:女,48歲
病情描述:朋友爬山回來送了我一大把薺菜,說口味不錯,薺菜的營養價值高嗎?
专家回答(1)
薺菜的營養價值是比較高的,這是最常見的一種野菜,其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上,維生素B2含量高於雪裡紅,居蔬菜之首,可以用來做餡,也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
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