患者：女，48歲
病情描述：朋友爬山回來送了我一大把薺菜，說口味不錯，薺菜的營養價值高嗎？
薺菜的營養價值高嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師薺菜的營養價值是比較高的，這是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高於雪裡紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
2018-08-27
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患者：女，48歲
病情描述：朋友爬山回來送了我一大把薺菜，說口味不錯，薺菜的營養價值高嗎？
专家回答(1)
薺菜的營養價值是比較高的，這是最常見的一種野菜，其維生素C含量比大白菜高2.5倍以上，維生素B2含量高於雪裡紅，居蔬菜之首，可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
2018-08-27
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