患者：男，23歲
病情描述：我知道吃味精不好，所以吃雞精，聽說吃雞精對身體也有危害，具體是什麼危害？
雞精吃了對身體有什麼危害？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師吃雞精確實對身體是有危害的，但從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
2018-09-07
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患者：男，23歲
病情描述：我知道吃味精不好，所以吃雞精，聽說吃雞精對身體也有危害，具體是什麼危害？
专家回答(1)
吃雞精確實對身體是有危害的，但從衛生角度講，雞精對人體是輕微有害的，在烹調時，如果加入過多雞精，則會導致人體在短時間內攝取過量的穀氨酸鈉，超過機體代謝能力，直接危害人體健康，重則引起食物中毒，甚至致癌。
2018-09-07
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