2018-09-09
患者:女,33歲
病情描述:西紅柿含蘋果酸、檸檬酸等有機酸。空腹時宜吃西紅柿嗎?
专家回答(1)
西紅柿在空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質發生反應,所以沒有大礙。
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