患者：女，25歲
病情描述：平時吃不完的食物我總是直接放在冰箱裡，這樣子沒快壞掉，是食物放冰箱裡可以殺滅細菌嗎？
食物放冰箱裡可以殺滅細菌嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師電冰箱低溫只可在一定程度上抑制細菌繁殖，並不能殺滅細菌。冰箱冷藏室溫度為0～10度時，細菌在此溫度下繁殖能力受限，但未完全停止。比如，有醫學家發現一種稱為耶爾森菌的致病菌，它可耐受低溫，在4度左右環境下仍可生長繁殖。
2018-06-24
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